Confiture de melon d eau

Etes vous sûre "Mami Josette" qu'il s'agit de melon d'eau ou pastèque ,les grains sont noires ou blanches, à moins que ce soit une autre espèce de melon d'eau,j'ai déjà essayer d'en faire une confiture, c'est une TOTALE déconvenue. peut être une gelée serait plus appropriée avec les citrons ou oranges que vous y ajoutez

Chére Eliane: je vous donne la vraie recette de confiture de melon d'eau, celle qui se fait depuis toujours dans nos campagne Charentaises.Peler et couper en morceaux le melon ; sortir les pépins rouges; si le melon est bien mûre!!! couper en fines lannières chaque morceaux, les mettre dans une grande bassine à confiture, en alternant une couche de melon une couche de sucre en morceaux: proportion 3k de sucre pour 5k de melon . laisser fondre le sucre toute une nuit .On peux ajouter selon le goût des oranges ,ou des citrons coupées en rondelles . Le lendemain cuire la confiture doucement à petits bouillons car le melon est très dur à fondre Mais quel délice!!! Il faut plusieur heures.

D'accord avec "cridot" trop d'eau,de sucre qu'il faudrait l"associer avec un fruit farineux (genre pomme) mais nature c'est tellement délicieux , à quoi bon le faire cuire!

Pour ma part,ça va être compliqué,car il y a tellement d'eau et bien sucré,que pour faire une confiture!!!!